CUCINA


Una attenzione e passione per i prodotti di eccellenza pugliese costantemente cerchiamo masserie locali dalle quali prendere la migliore carne di agnello e manzo podolico, i polli e capponi ruspanti, le fattorie con i formaggi pugliesi quali la burrata ed il canestrato. 
Abbiamo un network di persone che ricerca le primizie selvatiche a seconda del periodo: funghi porcini e cardoncelli, asparagi e lumachine, sivoni, mirto e frutti di bosco e tanto altro. 
Ancora i pescatori di Savelletri pescano per noi il saporito pesce del mediterraneo: scampi e garmberi violetti, tonno rosso, dentici, pescatrici e rombi chiodati e naturalmente i frutti di mare specialità pugliesi.