Mehl aus Linsen, die in unseren Territorien in Contrada Apani, an der Nordk\u00fcste von Brindisi, produziert und angebaut werden.<\/p>\n
Linsenmehl ist das durch die Verarbeitung von getrockneten Linsen gewonnene Pulver und wird vor allem bei der Zubereitung von fl\u00fcssigen Vorspeisen wie Cremes und Suppen verwendet; es wird auch oft mit glutenfreien Mehlen (vor allem Weizenmehl) zur Herstellung von Backwaren (mit Sauerteig oder Bierhefe) gemischt.<\/p>\n
Aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht ist Linsenmehl als Derivat von H\u00fclsenfr\u00fcchten reich an Proteinen und Kohlenhydraten, enth\u00e4lt au\u00dferdem die Vitamine B1, B2 und B3; es ist au\u00dferdem besonders harntreibend, galaktogen, d.h. es f\u00f6rdert die Milchbildung, und ist reich an l\u00f6slichen und unl\u00f6slichen Ballaststoffen, darunter zwei probiotische Ballaststoffe wie
\nprobiotische Ballaststoffe wie Inulin und Pektin.<\/p>\n
Allergene: kann Spuren von Gluten enthalten Aufbewahrung: k\u00fchl und trocken lagern<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mehl aus Linsen, die in unseren Territorien in Contrada Apani, an der Nordk\u00fcste von Brindisi, produziert und angebaut werden. Linsenmehl ist das durch die Verarbeitung von getrockneten Linsen gewonnene Pulver und wird vor allem bei der Zubereitung von fl\u00fcssigen Vorspeisen wie Cremes und Suppen verwendet; es wird auch oft mit glutenfreien Mehlen (vor allem Weizenmehl)…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1514,"template":"","meta":[],"yoast_head":"\n