Senatore Cappelli Hartweizengrie\u00df, aus Hartweizen “Senatore Cappelli” hergestellt und angebaut in unseren Gebieten der Contrada Apani, an der Nordk\u00fcste von Brindisi.<\/p>\n
Der Hartweizen Senatore Cappelli ist eine alte Hartweizensorte, die vor allem in S\u00fcditalien angebaut wird. Die Geschichte beginnt Anfang des 20. Jahrhunderts, als der Genetiker Nazareno Strampelli ausgehend von nordafrikanischen K\u00f6rnern eine rustikale Sorte ausw\u00e4hlte, die sehr widerstandsf\u00e4hig und f\u00fcr die B\u00f6den des S\u00fcdens geeignet war, eine bis zu einem Meter und achtzig hohe Pflanze, der er den Namen Senatore Cappelli geben wollte, womit die Modernisierung der Landwirtschaft in Apulien begann; die \u00c4hren des Cappelli-Weizens, die durch sorgf\u00e4ltige nat\u00fcrliche Auslese in Foggia gewonnen wurden, waren jahrzehntelang die am weitesten verbreitete Kulturpflanze in S\u00fcditalien und auf den Inseln. So gilt der Cappelli-Weizen als Vater des Hartweizens, der in den 30er Jahren als “auserw\u00e4hlte Rasse” bezeichnet wurde, ein rustikaler Hartweizen, der arme, lehmige B\u00f6den bevorzugt.<\/p>\n
Er hat hervorragende ern\u00e4hrungsphysiologische Eigenschaften und einen hohen Eiwei\u00dfwert, in Apulien haben diese Eigenschaften ihm den Namen
\nden Spitznamen “Fleisch der Armen”.<\/p>\n
Allergene: kann Spuren von Gluten enthalten. Lagerung: an einem k\u00fchlen und trockenen Ort.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Senatore Cappelli Hartweizengrie\u00df, aus Hartweizen “Senatore Cappelli” hergestellt und angebaut in unseren Gebieten der Contrada Apani, an der Nordk\u00fcste von Brindisi. Der Hartweizen Senatore Cappelli ist eine alte Hartweizensorte, die vor allem in S\u00fcditalien angebaut wird. Die Geschichte beginnt Anfang des 20. Jahrhunderts, als der Genetiker Nazareno Strampelli ausgehend von nordafrikanischen K\u00f6rnern eine rustikale Sorte…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1515,"template":"","meta":[],"yoast_head":"\n