Beschreibung

Getrocknete Kichererbsen, produziert und angebaut in unseren Territorien von Contrada Apani, an der Nordküste von Brindisi.

Kichererbsen sind einer der Eckpfeiler der apulischen Gastronomie. Ihre knusprige und doch cremige Textur macht sie zur bevorzugten Zutat für viele Gerichte: von den berühmten ciceri e tria (Kichererbsen) über einfache und köstliche Beilagen bis hin zu Suppen und samtigen Eintöpfen.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie reich an Vitaminen (A, B, C, E, K), aber auch an Phosphor, Eisen, sind perfekt für Diabetiker und üben eine ausgezeichnete harntreibende Funktion aus, da sie helfen, Salze und überschüssige Flüssigkeiten zu entwässern.

Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort.